紅杏林中醫(yī)：冬日里的“冠軍菜”，養(yǎng)腦明目強(qiáng)骨骼

　　說(shuō)起補(bǔ)腦健腦、化栓通血管的食物，大家一定會(huì)想到核桃、魚(yú)肉等食物。其實(shí)還有一樣綠色蔬菜，它口感清爽甘甜，還是很多抗癌病人食養(yǎng)的首選。它就是有著“綠色腦黃金”之稱的——菠菜。

　　功效不亞于核桃，魚(yú)肉，但價(jià)格卻是其零頭，平常愛(ài)吃肥甘厚膩的食物，吃點(diǎn)清淡爽口的菠菜，可以清理腸道。除了補(bǔ)腦通血管，菠菜的功效還有很多。它還能補(bǔ)養(yǎng)肝臟。那菠菜還補(bǔ)在何處，今天紅杏林中醫(yī)為大家一文講清。大家集中注意，一起來(lái)看看吧!

　　養(yǎng)肝明目

　　老中醫(yī)常說(shuō)：“青色入肝”。冬末初春吃些綠色的菠菜能起到不錯(cuò)的疏肝理氣作用。

　　菠菜補(bǔ)肝養(yǎng)血、潤(rùn)燥通腸，像很多晚上入睡難，時(shí)睡時(shí)醒，早上起來(lái)雖然不記得什么，卻胸悶疲乏的朋友，睡一覺(jué)反而更累，咱們就可以多吃些菠菜。

　　心悸、手足發(fā)麻、失眠多夢(mèng)、臉色白、指甲失去光澤等癥狀，很有可能就是肝血虧虛，虛煩失眠。這時(shí)候用菠菜來(lái)調(diào)理是非常好用的，它能榮養(yǎng)肝血，在古代被稱之為“蔬菜之王”。

　　還有一些朋友，常有眼干，紅血絲多的癥狀。紅杏林中醫(yī)建議多吃菠菜，因?yàn)椴げ烁缓}卜素和葉黃素，能明目，維持視力。多吃還可以緩解因?yàn)楦侮幉蛔愣鴮?dǎo)致的高血壓、頭暈等癥狀。

　　綠色“腦黃金”

　　菠菜味甘、性平，入肝、胃、大腸、小腸經(jīng)，有解熱毒、通血脈、利腸胃的功效。

　　俗話說(shuō)：“常吃菠菜，大腦不衰”。菠菜中含有多種維生素，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供應(yīng)者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　我們常說(shuō)的葉酸，最初就是在菠菜的葉子中被發(fā)現(xiàn)。葉酸是人類細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂不可缺少的成分，能夠降低心血管事件的發(fā)生、延緩腦細(xì)胞衰老。而多攝入葉酸含量多的食物，也可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)?，F(xiàn)在很多朋友擔(dān)心的老年癡呆、中風(fēng)，甚至血栓都可以通過(guò)吃菠菜來(lái)輔助預(yù)防哦!

　　植物“強(qiáng)心劑”

　　且菠菜根色紅，紅色入心，心主血脈，是天然的植物“強(qiáng)心劑”。

　　它本身含有豐富的輔酶Q10，也能激活人體細(xì)胞和細(xì)胞能量，為心臟供血，是目前醫(yī)學(xué)上常用來(lái)作為心臟病輔助治療的一種藥物。

　　植物鈣片

　　除了上面說(shuō)的功效，菠菜還是天然植物鈣片，它的根中含有豐富的維生素K。維生素K能夠參與到骨的生理過(guò)程中，有助于促進(jìn)鈣的合成，紅杏林中醫(yī)認(rèn)為多吃菠菜能夠很好的減少和預(yù)防骨質(zhì)疏松，并降低骨折的發(fā)生。

　　花生在歷史上被稱為長(zhǎng)生果、千歲子、成壽果，性平偏溫，味甘，歸脾、肺經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健脾。它最為突出的功效就是降壓抗衰、補(bǔ)血養(yǎng)血，增強(qiáng)大腦的記憶功能，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。和菠菜搭配，就變成了天然的降壓藥、抗衰藥、補(bǔ)血?jiǎng)?

　　菠菜焯水很重要

　　最后紅杏林中醫(yī)提醒大家，菠菜草酸含量高，草酸進(jìn)入身體容易與人體中的鈣質(zhì)融合，時(shí)間久了沉積在體內(nèi)長(zhǎng)成結(jié)石。

　　不過(guò)去除草酸的方法也很簡(jiǎn)單，只需在食用前將菠菜在60-80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就能從菠菜中流失。

　　小小菠菜，本事不小，“補(bǔ)心養(yǎng)血 ，養(yǎng)肝降壓，健脾養(yǎng)胃，抗衰”樣樣在行。不知道這樣的菠菜你喜不喜歡呢?

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