紅杏林老師：這個(gè)食物堪稱“腸道拖把”便秘也繞道走

　　大家知道嗎，有一種食物咱們在菜市場經(jīng)常能看見，但是幾乎沒幾個(gè)人知道他的強(qiáng)大功效。今天，紅杏林老師就給朋友們介紹介紹這種有點(diǎn)魔性的食材——魔芋。

　　為啥說它有魔性呢?想要知道一個(gè)人是不是江湖高手，一般從他江湖別號響不響亮、名頭有沒有嚼頭就知道了。

　　有人說因?yàn)樗Ｄ觊L在林間濕地，就算是干燥地帶，魔芋也總能夠自帶“妖邪”氣質(zhì)，帶點(diǎn)“神魔”韻味;而且，它全株有毒，不羈的幽深色彩顯露著生人勿進(jìn)。

　　那“芋”呢?《說文》中記載，“大芋實(shí)根駭人，故謂之芋?！?，通俗點(diǎn)說就是它原本長得巨大無比，讓人看到會發(fā)出“吁!”的驚嘆，“芋”算是借了“吁!”的諧音。

　　除了獨(dú)特的順滑口感，魔芋還有著哪些作用?

　　它是天然的“洗腸菜”

　　現(xiàn)代人不經(jīng)意間總是會帶有一點(diǎn)“油膩”，因此，紅杏林老師認(rèn)為魔芋可以說是我們每個(gè)現(xiàn)代人的福音。而世界衛(wèi)生組織更是認(rèn)定它是世界十大保健食品之一，是膳食纖維含量非常高的食物。它不僅是腸道垃圾的克星，更是“五高”人群的福音，經(jīng)常吃點(diǎn)它，好處多得數(shù)不清!

　　魔芋怎么幫我們減肥的?魔芋中含量最大的葡甘聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，吸水后體積可膨脹80-100倍。吸水膨脹后讓我們有了飽腹感，不想再吃進(jìn)更多其它食物，它的熱量也低，所以可以幫我們控制體重。

　　魔芋怎么潤腸通便的?因?yàn)槟в笾泻写罅康纳攀忱w維，其中有一種叫葡甘露聚糖的，它是我們可以買到的最粘稠的膳食纖維之一。它的高粘性有助于形成“大塊糞便”，并且讓其在沒有壓力的狀態(tài)下輕松穿過直腸，而不需要過度地?cái)D壓才能將其排出。

　　另外平時(shí)不注意飲食的朋友，吃得食物里多多少少會帶有一些重金屬或微毒性物質(zhì)，魔芋含有的高粘性膳食纖維可以把這些都粘住并帶走，通過便便排出。

　　營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)過驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)魔芋能降低血清膽固醇和甘油三酯，幫助排出血液里的“壞油壞脂肪”，可有效地減輕高血壓和心血管疾病。同時(shí)，魔芋中所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

　　魔芋有著令很多食物都“眼紅”的3個(gè)優(yōu)點(diǎn)：低熱量、低脂肪、高纖維。魔芋含有的膳食纖維進(jìn)入腸道后，會在腸壁上形成一層保護(hù)膜，從而減緩食物在消化道中的流動速度，可以減少糖類在腸內(nèi)的吸收，我們吃了，不僅血糖不會有明顯升高，還會減緩血糖上升，因而是糖尿病患者可以常吃的食物之一。

　　魔芋自帶“魔性”，吃之前紅杏林老師希望大家這些要注意：

　?、偕в笥卸荆仨毤逯?小時(shí)以上才可食用;

　?、谙涣嫉娜耍看尾荒艹蕴?。由于魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次不能吃太多;

　　③有皮膚病的人少吃;

　?、苣в笮院袀忻鞍Y狀的人要少吃。

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